Il Carniere di Ferruccio

In questo carniere sono presenti dei saraghi e un bellissimo esemplare di Grongo di circa 7 kg.
Cucinatelo cosi: PULITELO IN MARE  STANDO BENE ATTENTI A TOGLIERE BENE IL MIDOLLO, TOGLIETE TESTA E CODA CONSERVANDO LA PARTE CENTRALE CHE TAGLIERETE A FETTINE DI CIRCA UN CENTIMETRO DI SPESSORE, IMPREGNATE LE FETTE DI PESCE DI FARINA E BUTTATE IN OLIO BOLLENTE, SERVITE CALDO CON VINO BIANCO FREDDO...