Il sarago appartiene alla famiglia degli sparidi,Raggiunge dimensioni fino a 2,5 kg per una lunghezza massima di 40 cm, vive su quasi tutti i fondali ( rocciosi,grotto, posidonia) a una profondità che va da 1 metro fino a 100 mt Si nutre principalmente di ricci ma mangia anche crostacei,vermi,molluschi e meduse. le tecniche per insidiarlo sono: Pesca in tana, aspetto, agguato e caduta. Le stagioni preferite per incontrarlo sono: primavera,estate e autunno. La sua cattura è medio-difficile,ha carni bianche e molto saporite,si riproduce a marzo-giugno, esiste in svariate specie quali: "FASCIATO,PIZZUTO,FARAONE,SPARAGLIONE"
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