Ieri dopo una giornata di lavoro mi sono concesso una pescata di un paio di ore.Il carniere e' stato ricco e generoso e mi ha dato il necessario per gustare il MARE tre giorni di seguito.Come si vede dalla foto e' variegato:due belle orate,una grossa salpa(gustosa a patto che si pulisca appena caturata) e due alluzzi(piccoli barracuda) e' su questi ultimi che concentro sempre la mia attenzione, infatti sono animali che vivono in branco e mangiano continuamente voraci e insaziabili.Li catturo sempre volentieri, perchè dove si insediano e' come se passasse Attila,non si prende più nulla.E poi sono molto saporiti e nutrienti(e' pesce azzurro,ricco di omega tre)cucinateli cone segue:tagliare a rondelle il barracuda o alluzzo,portare in temperatura la piastra e arrostire senza bruciare le carni, olio e sale...Buon appetito!
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